1盤份
| 米飯 | 200g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 20g |
| 洋蔥 | 35g |
| 培根 | 25g |
| 色拉油 | 適量 |
| 口蘑 | 20g |
| 紅甜椒 | 10g |
| 食鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 意大利面肉醬沙司 | 150g |
【做法】 ①將洋蔥、培根、紅甜椒切成碎末，口蘑切薄片。 ②熱鍋倒油，放入洋蔥和培根末翻炒，隨后放入米飯炒至松散狀態，根據個人口味適量加入紅甜椒、食鹽和胡椒調味。 ③將雞蛋打入碗中攪拌，隨后放入牛奶攪拌均勻。 ④另起一鍋，熱鍋倒油，放入口蘑翻炒，倒入意面醬小火慢燉。 ⑤再燒熱另一個平底鍋，倒油，倒入③中攪拌好的蛋液攤平，蛋液邊緣凝固成蛋皮，中心還未完全凝固時，關火。 ⑥將②中炒飯裝盤，用⑤的蛋皮蓋住米飯，澆上④的醬汁即可。 |
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