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1盤份
【做法】
①將洋蔥、胡蘿卜、青椒切約3mm丁，姜蒜切末備用。
②平底鍋內放油、姜蒜末開始小火加熱，炒出香味時倒入豬肉餡改大火炒，炒到變色時倒入洋蔥、胡蘿卜,并加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉.當洋蔥炒到變色時倒入青椒稍炒，再加入經典咖喱和水，改小火炒至均勻混合后停火即成咖喱餡。
③用水餃皮包起咖喱餡料作成水餃，沸水煮熟撈出即可。
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