姜別稱生姜、白姜、川姜等，為姜科姜屬多年生草本植物，生姜原產于中國及東南亞等熱帶地區，在中國的食用及藥用歷史很長，開發利用也比較早，是一種很有開發利用價值的經濟作物。
安丘大姜，山東省著名特產，中國國家地理標志產品,2016年被列入歐盟地理標志產品保護范圍。
安丘種植大姜歷史悠久，早在明朝萬歷年間（1573年～1620年）就有種植大姜的記載。歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮艷、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，具有祛寒解表，止咳化痰，回陽通脈之功效，民間“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的諺語,有較高的藥用價值。
安丘市地處暖溫帶濕潤季風區，氣候溫和，四季分明,再加上河流眾多，水質清澈，沖積平原肥沃疏松，光照充足，溫度適宜，雨熱同期，適于大姜的生長和養分的積累。安丘生姜以其皮色黃亮，果型端正，結構緊密，姜味濃郁而聞名，除含有大量碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有大量姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等，具有很高的食用價值。
福華公司的生姜產品主要用于出口，為了滿足客戶的需求，我們會嚴格遵守進口國的相關要求，學習參照日本總公司的先進管理經驗從原料的種植到產品生產、保管，建立了一套完整的管理制度，以保證提供給客戶高品質的產品。
原料方面，我們嚴格按照進口國及中國國內的相關法律法規的要求進行種植基地的選擇、登記，從生姜的種植到收獲，我們會由專人進行相關的監督、指導。原料被運到公司后，還會由專門的部門對其品質按照相關要求進行檢驗，以保證入荷的原料符合生產使用的要求。原料檢驗合格后，會在倉庫內進行保管，等待加工使用。
生產加工方面，在取得FSSC22000認證的生產車間內，按照客戶的需求在日本的管理方式下進行產品的加工。
加工完的產品會按照要求進行合適的保管，并在檢驗合格的前提下等待發貨。
為了保證原料、產品的品質符合出廠要求、客戶需求、進口國的法律法規，公司投入巨資從國內外引進了先進的檢測檢驗設備，從一般的理化，微生物分析到原料、成品的農藥殘留等進行檢測。
經過20多年的發展，公司在生姜的加工方面積累了豐富的經驗，現在主要出口的生姜產品有冷凍生姜泥、濃縮生姜汁、SD生姜汁粉等。
